CORSI HACCP – HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT
L'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un sistema di controllo per la sicurezza e igiene alimentare.
Ai sensi della legislazione vigente, i lavoratori che operano nella filiera alimentare devono conseguire una certificazione che attesti la loro preparazione in materia di sicurezza e igiene alimentare: l’Attestato HACCP, che certifica la formazione sulle corrette misure in materia di igiene e sicurezza alimentare.
La precisa definizione dei percorsi formativi per conseguire l’attestato HACCP è demandata a livello regionale. Quindi, per determinare il corretto percorso formativo da seguire è necessario far riferimento alla legislazione vigente nella regione nella quale si svolge l’attività.
Vega Formazione propone il corso HACCP per Addetti alla Manipolazione degli Alimenti, conforme ai requisiti previsti nelle regioni Veneto, Trentino-Alto Adige, Sardegna, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Basilicata.
